El rincón saludable

¿Está preparado para mejorar su calidad de vida y su salud? Este es su rincón.

El tofu como fuente de proteína

Irene Escrito por Martes, 01 Septiembre 2020 09:52

El tofu es una comida de origen oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Es una proteína vegetal de muy buena calidad que deben tener en cuenta aquellas personas que no consumen carne. Su valor nutritivo está basado en la proteína de soja, contiene todos los aminoácidos esenciales. Gran fuente de hierro y calcio, minerales como el manganeso, selenio, fósforo y vitamina B1.

En ocasiones, los pacientes tienen dudas de cómo cocinar este alimento. A continuación, les dejo una receta fácil y sana con el alimento estrella de hoy, el tofu!

Día mundial de las legumbres

Irene Escrito por Lunes, 10 Febrero 2020 12:50

Las legumbres forman parte de los hábitos alimentarios tradicionales de los países mediterráneos y han sido la base de numerosas recetas de nuestra cocina. Se incluyen los garbanzos, judías, lentejas, habas, guisantes, soja, etc. Es importante que formen parte de nuestra dieta habitual ya que aportan numerosos beneficios para la salud. Su consumo previene la obesidad, enfermedades cardíacas y la diabetes. Es fundamental en regiones donde la carne y los lácteos no son de fácil acceso por su nivel de proteína. También, es indispensable en dietas vegetarianas o veganas. 

Alimentación en navidad

Irene Escrito por Martes, 03 Diciembre 2019 13:19

Un elevado número de personas, durante las navidades pueden llegar a engordar entre tres y cinco kilos de peso. Este dato se debe a los excesos alimentarios de las fiestas, que se relacionan con consecuencias negativas para la salud en general. Un aumento de peso puede favorecer el aumento de la tensión arterial, del colesterol y triglicéridos, desencadenar un aumento de la glucosa en sangre entre otros. Por ello, es de vital importancia controlar las cantidades y el valor energético de los alimentos que se consumen en las fiestas. 

El poder curativo de la cúrcuma

Irene Escrito por Jueves, 17 Octubre 2019 13:12

La artrosis es una enfermedad compleja que, a día de hoy, afecta a nada más y nada menos que el 30% de la población española. Es más prevalente en las mujeres y cuya incidencia aumenta con la edad y suele ir asociada a la vejez, siendo sus determinantes la edad, el sexo y la obesidad.

Persigue la buena salud cardiovascular!

Irene Escrito por Jueves, 03 Octubre 2019 19:40

Una alimentación inadecuada puede causar deterioro en el corazón y los vasos sanguíneos o alterar sus funciones. El consumo de calorías excesivas, y la obesidad como consecuencia puede, por si solo ser un factor de riesgo cardiovascular. Pero hay más cosas en nuestra alimentación que pueden alterar nuestra salud como: un consumo elevado de grasas saturadas, proteína animal, sal e hidratos de carbono refinados, así como un bajo consumo de frutas y verduras.

Página 1 de 2

Irene Pastor Ortega


El objetivo de la Unidad de Riesgo Cardiovascular (URC) es controlar los posibles factores de riesgo individualizando cada caso.

Mi papel en la URC es prevenir, promover, proteger, mantener, rehabilitar y recuperar la salud de los pacientes. Se lleva a cabo un asesoramiento educacional y un control de los factores de riesgo o de la propia enfermedad.

Acceso

Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. Más información.