Los guisantes son una legumbre rica en proteínas, vitaminas y minerales con poca grasa y pocas calorías. A continuación, os dejo una receta rica en grasas saludables para incorporar cualquier día de la semana asegurando un aporte nutricional de alta calidad. 

Ingredientes:

  • 1/4 de puerro.
  • 3 puñados de guisantes.
  • 1 patata pequeña.
  • 1 quesito desnatado.
  • 1 huevo duro (opcional).

Cómo prepararlo?

  1. Rehogar el puerro y la patata en una cazuela durante 5 minutos.
  2. Introducir los guisantes y añadir el agua hasta que queden cubiertos, manteniendo la cocción 15 minutos más.
  3. Añadir un quesito desnatado.
  4. Triturar para que quede textura líquida.
  5. Para finalizar el plato,  rallar el huevo duro por encima de la crema.