El porridge de avena, es un plato sencillo que se elabora cocinando los granos de avena (mejor integral) y suelen servirse calientes en un cuenco o plato. Es un alimento que contiene aminoácidos, vitaminas del grupo B y E, minerales como el hierro, calcio, potasio, magnesio y zinc. Presenta un alto contenido en carbohidratos complejos de lenta absorción que facilita la obtención de energía para mantenernos activos toda la mañana. Es una muy buena opción para el desayuno, complementándolo con fruta fresca natural, 20 gramos de frutos secos naturales dándole el toque final con algún superalimento (cúrcuma, jengibre, maca, entre otros).
Es hora de preparar un porridge!
Ingredientes:
- 250 ml de agua o leche (soja, avena, vaca, arroz, alpiste), en función de gustos.
- 4 cucharadas grandes de copos de avena integral.
- Fruta de temporada.
- Frutos secos naturales.
- Canela en polvo.
Elaboración: En una cazuela poner el agua o la leche a fuego medio, cuando empiece a hervir echar las cucharadas de avena integral. Aprovechar el tiempo de cocción para preparar los añadidos del porridge y remover de vez en cuando la mezcla. Cuando haya espesado en función de la textura que se desee obtener se puede añadir más líquido. Servir en un bol y añadir el resto.